Heerlijk Hollands Stroopwafel Recept

Leer hoe je authentieke Hollandse stroopwafels vanaf nul maakt met dit gedetailleerde recept, inclusief deskundige tips voor het bereiken van de idealee karamelvulling en knapperige wafeltextuur.

Ingrediënten:

• 250 g bloem
• 150 g boter, zacht
• 100 g basterdsuiker
• 1 ei
• 7 g instant gist
• snufje zout
• 1 tl vanille extract
• 200 g bruine basterdsuiker
• 100 g boter
• 2 el kaneelpoeder

Instructies:

1. Meng in een kom de bloem, 150 g zachte boter, 100 g basterdsuiker, ei, gist, zout en vanille. Kneed tot een soepel deeg en laat 30 min. rijzen.
2. Maak intussen de vulling: smelt 200 g bruine basterdsuiker met 100 g boter en kaneel. Laat iets afkoelen.
3. Verdeel het deeg in 12 balletjes. Bak ze in een wafelijzer tot goudbruin en knapperig.
4. Snijd de wafels horizontaal doormidden. Besmeerrijk de onderste helften royaal met de karamelvulling.
5. Dek af met de bovenste wafelhelften en druk licht aan. Laat de stroopwafels volledig afkoelen.

Geniet van je zelfgemaakte stroopwafels met een kopje koffie of thee. De wafels blijven enkele dagen goed in een luchtdichte trommel, als je ze tenminste kunt weerstaan!